Många svenskar är obekanta med mufflon, och det är kanske inte så konstigt. Detta exotiska får med sina stora horn ser ut som att det hör hemma i en helt annan del av världen. Det är också så det ligger till från början. De populationer av mufflonfår som finns på sina håll i landet är förvildade avkommor från mufflon som hölls i hägn på 1930-talet. I de värmländska skogarna finns det ganska gott om mufflon, och det är just från Värmland som det här enkla receptet kommer. Trots att den här rätten är en bit ifrån vanlig husmanskost så kommer…