I norra Skåne är vakteljakten på höstkanten en självklar begivenhet. Vaktlarna trivs i sumpmarker och efterfrågan på viltet är stor över hela Sverige. Tillgången på fåglar är naturligtvis begränsad. I Skåne finns det många jägare som jagat dessa fåglar sedan barnsben. Det svåra är inte att träffa de lågflygande fåglarna utan att hitta bytet efter ett lyckat skott. Därför har ofta jägarna högklassiga stövare till sin hjälp när de jagar. En smak av det vilda Vaktlar är ju fåglar som lever på vad de kan finna i naturen. Det gör förtäringen till en mer smakrik upplevelse än när man äter…